celiachia

Gli alimenti sono sempre stati tenuti in grande considerazione,per quanto concerne le loro proprietà, però tutti noi sappiamo come negli ultimi 40 anni le abitudini degli italiani e delle popolazioni occidentali siano cambiate così da determinare un notevole aumento di  patologie legate ad una alimentazione sbagliata. Come è noto , il diabete si sviluppa quando il corpo non riesce più a mantenere , nel sangue, i livelli di zuccheri  entro certi limiti. Il diabetico viene curato, ma è fondamentale che svolga attività fisica e segua una dieta, Il diabete mellito è una delle malattie metaboliche più diffuse.
E' una patologia cronica caratterizzata da anomalie del metabolismo di carboidrati, proteine e lipidi. Si tratta di una condizione in cui l'organismo, nel suo insieme, non può trarre beneficio dagli alimenti, nonostante questi siano regolarmente ingeriti e digeriti.  E’ utile un’attività  fisica leggera e regolare, che  migliora le capacità dell’organismo di utilizzare l’insulina. E’ consigliabile non mangiare zuccheri o carboidrati poveri di fibre, e, se lo si fa, vanno uniti a fibre solubili o amidi resistenti , perché ambedue contengono l’aumento degli zuccheri nel sangue. I prodotti  per diabetici utilizzano fibre dietetiche (beta-glucani, inulina, polidestrosio), in sostituzione parziale di amidi e grassi normalmente presenti in pasta e biscotti ottenendo, a parita` di peso, indice glicemico e apporto calorico minori. In farmacia potrai trovare: BISCOTTI, CARAMELLE, CIOCCOLATINI E TAVOLETTE DI CACAO, FETTE BISCOTTATE, MARMELLATE, PASTA, WAFER.
La celiachia è caratterizzata da un’infiammazione del piccolo intestino dovuta all’assunzione di glutine attraverso la dieta. Il glutine è contenuto in molti cereali e l’unica terapia consiste in una dieta priva di cereali per tutta la vita.
La dieta priva di glutine è l’elemento primario della terapia, perché il paziente che soffra di morbo celiaco non tollera i prodotti contenenti grano, segale, orzo e avena. Nella maggior parte dei pazienti la dieta priva di glutine è sufficiente per tornare gradatamente al benessere. Gli alimenti senza glutine possono essere prelevati gratuitamente in farmacia dopo diagnosi di morbo celiaco e attestato di esenzione per patologia da parte della ASL di zona. In Farmacia è presente un vasto reparto dedicato agli alimenti speciali per le intolleranze piu' comuni, per diabetici e per celiaci; per questi ultimi in particolare una vasta scelta di case produttrici.

 

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